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Baking Class

플라워케이크

버터플라워 자격증, 앙금플라워 자격증을 취득할 수 있는 코요아만의 시그니처 클래스입니다. 기본적인 크림제조부터 케이크 아이싱, 기술적인 플라워 파이핑 및 어레인지까지 습득 할 수 있는 수업입니다.

눈으로 보는 아름다움,
버터플라워, 앙금플라워 Class!

플라워짜기에 가장 적합한 이탈리안 버터크림,그리고 생화같은 표현이
가능한 앙금을 활용하여 케이크에 아름다움을 입힙니다.
장미, 라넌큘라스, 국화 등의 다양한 플라워 데코레이션 스킬을 교육합니다.

버터플라워 교육과정

버터플라워 케이크 창업을 희망하시는 분, 버터플라워의 모든것을 배우고 싶은 분, 버터플라워만 집중적으로 배우길 희망하는 분들을 위해 개발한 코리아요리아트아카데미만의 시그니처 클래스로써 버터플라워 자격증취득까지 가능합니다.

Menu 01
OT/아이싱
  • 기본 아이싱,
    다양한 무늬 아이싱 기법
Menu 02
장미/라넌큘러스
  • 장미, 라넌큘러스 연습
Menu 03
줄리엣 장미/수국
  • 줄리엣 장미, 수국 연습
Menu 04
전체 복습/어레인지/나뭇잎
  • 복습 및 어레인지, 열매, 나뭇잎
Menu 05
공립법 시트/이탈리안 버터크림
  • 공립법 시트, 이탈리안 버터크림 제조
Menu 06
실전 케이크 만들기
  • 실전 케이크 만들기
Menu 07
시험 준비
  • 반별립법 시트,
    스위스 버터크림 제조
Menu 08
AFA 자격증 시험
  • AFA 버터 플라워 케이크 자격증 시험

앙금플라워 교육과정

초코, 흑임자, 단호박시트에 어울리는 다양한 앙금크림을 이용하여 완벽한 작품을 만들어가는 과정입니다.

Menu 01
카네이션
  • 카네이션
Menu 02
프리지아/애플블러썸
  • 프리지아, 애플블러썸
Menu 03
컵설기 4구
  • 전체 복습/컵설기
Menu 04
작약 (소,중,대)
  • 작약 (소,중,대)
Menu 05
전체 복습/어레인지/열매/나뭇잎
  • 전체 복습 및 어레인지, 열매, 입체 나뭇잎
Menu 06
실전 케이크
  • 실전 케이크 백설기,
    앙금크림 제조
Menu 07
AFA 자격증 시험
  • AFA 앙금 플라워 케이크 자격증 시험
Menu 08
앙금 쿠키
  • 앙금 플라워 쿠키 만들기

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아바리스타제과제빵학원은 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    자격정보
    자격명 버터플라워디자이너 / 앙금플라워디자이너
    등급명 월드마스터 자격의종류 등록민간자격
    등록번호
    • 2018-002492
    • 2020-004742
    자격발급기관 (사)아시아 외식연합회
    총비용
    자격증 발급비용
    • - 100,000원
    • - 100,000원
    세부내역별 비용
    • - 자격증 발급비는 부가가치세 포함 금액임
    • - 자격증 발급비의 경우 자격증을 신청하지 않을 경우 발생하지 않음.
    세부내역별 비용 환불규정
    환불방법
    자격검정 접수마감일로부터 3일 이내 접수 취소 할 경우 응시료 100% 해당하는 금액을 반환받을 수 있다.
    기관정보
    1) 교육과정운영기관 정보
    기관명 (사)아시아 외식연합회 연락처 02-2038-0039
    소재지 서울특별시 서초구 서초중앙로 51, 104호 아시아외식연합회 대표자 오병호
    이메일 asiafood2018@naver.com 홈페이지 www.ohafa.co.kr/ReNew2020/
    소비자알림사항 상기 (버터플라워디자이너,앙금플라워디자이너)자격은 자격기본법 규정에 따른 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다.

    플라워케이크 과정
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